1、1~2小时。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时，如果室温高过32摄氏度，不要超过1小时。
2、剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。